Piden protocolos más avanzados para detectar las mezclas ilegales con jarabes de la miel


UGAMA insiste en la importancia del etiquetado de origen como garantía de trazabilidad e información clara y precisa a los consumidores 

Redacción/. La Unión de Ganaderos, Agricultores y Silvicultores de la Comunidad de Madrid (UGAMA), pide que se pongan en marcha mecanismos más modernos y avanzados para detectar las mezclas en la miel, “ya que es uno de los problemas más graves con los que se está encontrando el sector”, denuncia UGAMA.

Miel.

La Unión de Ganaderos señala que el sector apícola está atravesando una crisis de precio y demanda “que tiene mucho que ver con las mezclas ilegales, y no detectables, al utilizar protocolos de análisis que se han quedado obsoletos”, afirma UGAMA. La organización propone la puesta en marcha de la resonancia magnética nuclear como método de control de las mieles, “ya que es la única manera de poder detectar las mezclas de jarabes con miel“.

En este sentido, UGAMA critica que los protocolos existentes no detectan las adulteraciones, ni los ultrafiltrados. “Mientras esto no se resuelva, los precios de la miel estarán marcados por los de los jarabes”, afirma Alfredo Berrocal, presidente de UGAMA, “y no sólo habrá una caída más grande de precios, si no que cada vez más serán los apicultores los que abandonen la actividad, y con ella la acción polinizadora de las abejas, tan necesaria para la naturaleza y el medio ambiente”, añade.

UGAMA critica que los protocolos existentes no detectan las adulteraciones, ni los ultrafiltrados

Según los últimos datos, el sector apícola de la Comunidad de Madrid produjo 174,1 toneladas de miel y 7,8 toneladas de cera. En la región existen 428 apicultores, 45 de ellos profesionales, y hay alrededor de unas 12.200 colmenas operativas.

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