Archivo de la categoría: Fogones

Hoy tenemos… Carillas…

Hoy tenemos... Carillas...

Arranca una nueva sección, `Fogones´, en la que daremos cada mes una rica receta cocinada al estilo tradicional 

`Fogones´
Huerta Clarita
asomateamihuerta.blogspot.com.es  huertaclarita@gmail.com

Ponemos a remojo las carillas la noche antes, escurrimos y ponemos en la olla, añadimos la zanahoria picada en rodajas y el nabo, la cebolla y el pimiento en dados, tapamos la olla y ponemos al fuego, cuando empieza a salir vapor dejamos 20 min. a temperatura media si es olla rápida y 45 a temperatura media si es olla normal, si tenemos posibilidad de hacer este guiso en una cacerola tapada sin más el sabor y la textura sera muy superior aunque el tiempo de cocción también…  Sigue leyendo