Tarta Oreo ideal para San Valentín

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En el ‘día del amor’, todo huele a bombones, chocolate…

Repostería creativa
Por Ángeles Fernández, periodista gastronómica
En San Valentín, en todas las pastelerías aparecen dulces y tartas en forma de corazón. Ahora con esta receta podrás preparar tu propio pastel para ese día, sin complicaciones y vas a enamorar a quién tu quieras.

Si eres un amante de las galletas Oreo, esta tarta te va a encantar. Y en cuanto a la decoración, os daré unos «tips» para que os salga perfecta. ¡Animaros a preparar esta tarta llena de amor!

Ingredientes
Para la masa de los bizcochos:

200 ml de aceite.
200 gr de azúcar.
4 huevos.
200 gr de harina.
2 cucharaditas de levadura química.
8 galletas Oreo trituradas.

Para la «buttercream» de Oreo:

125 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
300 gr de azúcar glas tamizado.
200 gr de queso crema frío.
5 galletas Oreo trituradas.

Para la decoración:

Sprinkles en rojo.
Caramelos.
Chocolatinas.
Galletas Oreo.
Chocolate blanco.
Colorante apto para el chocolate.

Tarta de galletas de Oreo. Foto: Ángeles Fernández.

Preparación

En un bol integrar el aceite, el azúcar y los huevos con el resto de ingredientes.
Verter la masa en un molde o dos en forma de corazón, previamente engrasado con mantequilla y con papel vegetal en la base.
Al horno 180° calor arriba y abajo, 30 minutos.
Para preparar la «buttercream» de Oreo: batir la mantequilla con el azúcar glas, previamente tamizado por un colador o tamiz.
Cuando se forme una crema, incorporar el queso crema bien frío y, por último, las galletas Oreo trituradas y tamizadas.
Desmoldar los bizcochos y dejar enfriar.
Decorar con una manga pastelera y una boquilla.
Colocar un bizcocho encima de otro.
Para decorar al chocolate blanco le añadí un poco de colorante liposoluble. Y con él, di formas a mi molde de chocolatinas y decore las galletas Oreos.