A finales del año 1574 Felipe II contrató la construcción de las citadas bóvedas con el nombre de ‘edificio del agua’
Redacción/. La búsqueda de información, estudios de documentos y puesta en
marcha de una Exposición denominada: Imaginario escurialense. La Fábrica de chocolate de Matías López en la Villa de El Escorial, ha traído consigo la
localización de cuatro magnificas bóvedas, construidas entre 1575 y 1576 por Felipe II, allí donde se levantó a finales del siglo XIX una de las empresas más dinámicas de nuestra protoindustrialización.
A finales del año 1574 Felipe II contrató la construcción de las citadas bóvedas con el nombre de ‘edificio del agua’, lo que induce a pensar, que las bóvedas que pueden contemplarse con detalle en la Exposición, y que los viejos chocolateros denominaban cuevas, fueron cuatro grandes aljibes para proporcionar agua a la Villa de El Escorial.
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