Cómo conseguir un bizcocho muy esponjoso

20220610_133702
Cuando preparas un bizcocho y te queda seco y plano, ya piensas que la repostería no es lo tuyo, pero en esta ocasión os traemos la solución a este problema 

Repostería creativa
Por Ángeles Fernández, periodista gastronómica
Aquí tienes la receta de un bizcocho muy esponjoso, que al probarlo parece una nube. Y muchos trucos para que te suba, lo puedes preparar para una merienda, desayuno, o incluso para rellenarlo y cubrirlo, ya que es ideal para un pastel de cumpleaños.

Ingredientes

  • 5 huevos.
  • 250 gr de azúcar.
  • 250 gr de harina.
  • 50 ml de agua.
  • 25 ml de aceite.
  • 8 gr de levadura química.
  • Una ralladura de limón.
  • Una cucharada de esencia de vainilla.
20220610_134623

Siguiendo unos sencillos pasos conseguiremos un bizcocho siempre esponjoso.

Preparación

  1. Separamos las yemas de las claras.
  2. Batimos las claras hasta conseguir una textura de punto de nieve y le añadimos la mitad del azúcar y seguimos batiendo hasta obtener un merengue firme.
  3. Batimos las yemas con la otra mitad del azúcar.
  4. Le incorporamos el agua, el aceite, la ralladura de limón y la vainilla, y seguimos batiendo.
  5. Añadimos la harina y la levadura con movimientos envolventes.
  6. Seguimos con los movimientos envolventes para incorporar las claras montadas.
  7. Vertemos la masa a un molde de 20 cm, previamente engrasado con mantequilla o aceite y con papel vegetal en su base.
  8. Horneamos a 170° calor arriba y abajo, unos 40 minutos.

¡LISTO PARA DISFRUTAR!

Me puedes seguir en Facebook, Instagram y Twitter.

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s