La carne del Guadarrama, calidad asegurada

Redacción/. La Comunidad de Madrid realiza con carácter anual cerca de 10.000 inspecciones en las más de 4.600 explotaciones ganaderas de la región, que aglutinan 1,6 millones de animales. Estas inspecciones ayudan a garantizar la calidad del producto e impulsar también la visibilidad y fortalecimiento de la industria agroalimentaria y la promoción de figuras de calidad como la Indicación Geográfica Protegida Carne de la Sierra de Guadarrama. En este momento hay cerca de 600 explotaciones ganaderas inscritas en esta marca de calidad y 150 establecimientos autorizados para su venta.