BioCultura y Expotural, el auge de lo sostenible

BioCultura y Expotural, el auge de lo sostenible.
Finalizadas ya ambas ferias, es el momento de reflexionar sobre lo que hemos podido ver en estas dos importantes citas ‘verdes’ 

Opinión de El Guadarramista
Por Jonathan Gil Muñoz (Director)
Entre el 1 y el 4 de noviembre han tenido lugar en Ifema dos importantes ferias de muy relacionadas con lo natural en sentido amplio: BioCultura y Expotural. Dos eventos de gran importancia a nivel nacional e internacional al que han acudido miles de personas interesadas por los alimentos ecológicos elaborados artesanalmente, objetos creados a partir de materiales reciclados, el turismo rural nacional, así como los grandes destinos turísticos internacionales que aúnan cultura y naturaleza.

El queso artesano es uno de los productos más típicos del Guadarrama.

Durante nuestra visita a las dos ferias, hemos tenido oportunidad de conocer un sinfín de apuestas empresariales muy interesantes, de hecho, con muchas hemos contactado una vez cerrados aquello dos eventos con el objetivo de presentarles nuestro medio de comunicación de información ambiental y ofrecerles la posibilidad de anunciarse en nuestras páginas digitales. Pero, un año más, la visita a BioCultura (en el caso de Expotural en menor medida) nos ha permitido tomar el pulso al sector nacional de productos y servicios ecológicos y sostenibles.

“Durante nuestra visita a las dos ferias, hemos tenido oportunidad de conocer un sinfín de apuestas empresariales muy interesantes

Está claro que una feria como BioCultura da la oportunidad al visitante de conocer alimentos y bienes de consumo elaborados de forma ecológica y sostenible. De igual forma, citas como estas nos muestran formas de ocio y opciones culturales alternativas a lo que se nos ofrece comúnmente. Destaca aquí lo relacionado con el turismo rural, el gran tesoro español. De igual forma, es indudable la importancia que tienen estas ferias en lo tocante a la concienciación ciudadana sobre la urgente necesidad de ser más respetuosos con el medio ambiente local y global, ser más cívicos, etc.

Cartel anunciador de la feria Expotural.

En contraposición a todo lo anterior, también hay puntos negativos, al menos desde nuestro punto de vista, que hay que señalar con el objetivo de que el lector de estas líneas se pare en ellos. Es verdad que en BioCultura nos hemos encontrado con cientos de magnificas iniciativas empresariales, pero también las ha habido que han despertado nuestra incredulidad, en el mejor de los casos. Da la sensación de que, en este sector, como en cualquier otro, no faltan los oportunistas que al calor de la moda por lo sostenible han sacado al mercado productos de dudosa calidad o utilidad

Jabón elaborado de forma artesanal. (Foto: El Jabón Casero).

Da la sensación también a la vista de los eslóganes y reclamos de una gran parte de las empresas participantes en BioCultura que nada de lo que hay en los mercados convencionales es de calidad. Totalmente en contra. Hay infinidad de grandes, medianas y pequeñas empresas que mantienen unos exigentes cánones de calidad tanto en la materia prima como en el proceso de elaboración. No, no podemos estar de acuerdo. Lo que sí es cierto es que no hay que dejar de vigilar que se hagan las cosas de acuerdo a la legislación vigente, y pedirles a las grandes empresas la mejora de las condiciones de vida de aquellos animales de granja.

“Da la sensación de que, en este sector, como en cualquier otro, no faltan los oportunistas

Pero hay una cosa, par ir terminando, muy clara y que salta a la vista. Los productos ecológicos, sostenibles, artesanales, etc., doblan o triplican el precio de otros parecidos que podemos encontrar en los supermercados, grandes almacenes, etc. Es verdad que no tienen nada que ver, los primeros son de una calidad muy superior a los segundos, pero es el gran handicap que lastra a la economía ‘verde’. Hasta que esa diferencia de precios no se reduzca, parece que el cambio en la manera de producir de las grandes empresas no tendrá lugar ya que hasta entonces no se verá amenaza su posición en el mercado.

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